New Shin-la Kwan e bulgogi, o delicioso churrasco coreano

Frequentado principalmente por coreanos e descendentes, esse é o nosso tipo de restaurante preferido para provar comidas típicas, afinal, ninguém melhor do que os imigrantes para revelar onde sua culinária é servida com mais autenticidade. E não é que, desde a nossa primeira visita à casa, não paramos mais?

Acompanhamentos do bulgogi: os banchan

O New Shin-la kwan  é famoso pelo bulgogi, o tradicional churrasco preparado na mesa pelos próprios clientes. Somente esse fato já mostra que comer em um restaurante coreano é uma experiência à parte. A casa ainda destaca-se por ser a única na qual a carne é preparada sobre uma chapa com carvões ardentes, o que realmente faz diferença no sabor. Recomendamos  miolo de alcatra e peito de pato, sempre temperados com molho agridoce e acompanhados de muitas porçõezinhas ou banchan, sem nunca faltar o kimchi, acelgas em conserva apimentada, tão obrigatório nas refeições como o soju.

Bibimbap vem em uma generosa porção, alimenta que é
uma beleza!

Outra prato que não pode faltar é o bibimbap. Trata-se de uma porção muito bem servida com arroz, shimeji, alface, cenoura ralada, um ovo frito em cima e mais um monte de legumes e verduras.  É servido com uma sopa de algas e o segredo está em misturar tudo e mandar ver. Dai o nome, que significa “comida mesclada”. No cardápio, ele é oferecido com carne, mas pode-se pedir para servir sem essa mistura e no lugar caprichar no shimeji. Ai fica um ótima opção para vegetarianos.

A casa é toda decorada com pôsteres de propaganda de bebidas coreanas e já conquistou seu espaço como “restaurante de bairro”, pelo menos, atinge o objetivo de servir a comunidade coreana do Bom Retiro e os curiosos de plantão. Os donos praticamente não falam ou entendem bem português e os garçons são paraguaios. Mas o que importa, se o motivo da visita à casa é um só: comer bem, objetivo sempre atingido com sucesso.

O quê? New Shin-la Kwan
Onde? Rua Prates, 343, Bom Retiro - São Paulo
Quando? Aberto diariamente para almoço e jantar
Quanto? O bulgogi sai em torno de R$ 90 e o bibimbap R$25